Эффективная диета при псориазе

Рецепты для диеты при псориазе

Приведем примеры нескольких блюд, которые можно вводить в рацион больных псориазом:

  1. 2 стейка семги 2 ч. л. сока лимона (можно заменить кислотой) 30 г зелени укропа овощная смесь (брокколи, цветная капуста, морковь, кабачок). Как готовить: овощи мелко нарезают, доводят до полуготовности на пару, выкладывают на фольгу, сверху помещают рыбу, приправленную лимонным соком. Стейки выпекают в духовке пятнадцать минут при температуре 160 градусов, подают к столу, предварительно посыпав укропом.
  2. 300 г индюшиного мяса 1 морковь 1 яйцо 1 болгарский перец укроп (50 г). Способ приготовления: из фарша (перемолотое мясо с яйцом) формируют котлеты, вкладывают в них мелкие кусочки болгарского перца, обваливают в укропе и тертой моркови. Блюдо готовят в течение 15-20 минут на пару. Котлеты можно подавать с гречневой кашей либо овощным салатом.

Важно понимать, что подбор рациона и организация питания при псориазе имеют сугубо индивидуальный характер. Лучше, если недельное меню будет составляться врачом-дерматологом (диетологом) после комплексного обследования пациента и изучения особенностей клинической картины псориаза.

Семга, запеченная в фольге с овощами

В рыбе содержится очень большое количество жирных кислот Омега-3. Они весьма благоприятно воздействуют на состояние кожи и сосудов, предупреждают атеросклероз, а также способствуют поддержанию необходимого кислотно-щелочного баланса.

Ингредиенты:

  • 2 стейка семги;
  • 300 г овощной смеси (морковь, грибы, кабачок, цветная капуста и брокколи);
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 30 г укропа.

Побочные эффекты и противопоказания

В рассмотренной диете почти полностью исключается мясо и бобовые культуры, а употребление грибов сильно ограничено. Кроме того, в перечень запретов входит молоко, большинство орехов, творог и сыры.

Фактически, организм лишается изрядной доли белка, которая необходима для нормального роста и функционирования мышц. Поэтому людям, страдающим от сердечных заболеваний и атрофии волокнистых тканей, нельзя придерживаться предлагаемого рациона.

Рыба и двухразовое включение диетического мяса в меню не восполняет дефицит животного и растительного белка.

Отзывы врачей об этой диете

Доктор Огнева специализируется фитотерапией. Она сама страдала от псориаза. Именно это вынудило ее разобраться в данном вопросе и составить список допустимых продуктов. Цель диеты аналогична: урегулировать уровень щелочности крови. Список запрещенных и разрешенных продуктов совпадает со списков диеты Пегано. Однако маленькие различия все-таки имеются.

Светлана Огнева менее категорично относится к употреблению ягод. По ее мнению все ягоды можно употреблять в небольших количествах и отдельно от других продуктов.

Кроме того, доктор рекомендует исключить из рациона все цитрусовые, кроме грейпфрута, в то время как диета Пегано практически основывается на лимонном соке и апельсинах. Она объясняет это наличием в цитрусовых фруктах колхицина (вещество, способствующее замедлению восстановления кожного покрова).

Рекомендуется проводить разгрузочные дни один раз в неделю. В этот день можно есть яблоки, творог или кефир.

Если вы новичок в соблюдении диеты при псориазе, представляем вашему вниманию примерное меню на неделю.

Наряду с общепринятыми канонами питания, направленного на минимизацию проявлений этого кожного заболевания, существуют и авторские методики построения лечебного рациона.

Так, Джон Пегано – американский медик – разработал диету, которая, по его мнению, должна составлять основу терапии псориаза.

Ее основная идея – максимально качественное очищение организма больного от шлаков благодаря насыщению рациона фруктами.

Автор допускает несколько вариантов такого «лечения»:

  • Монофруктовая диета продолжительностью 5 дней;
  • Исключительно яблочный рацион (от трех до пяти суток).

Основа питания при псориазе – это контроль кислотно-щелочного баланса в соотношении 20-30% к 70-80% соответственно. Нарушение указанных норм приведет к рецидиву и увеличению количества высыпаний.

Завтрак: тарелка пшенной каши с тыквой и половиной чайной ложки меда, 1 яблоко, чашка травяного чая.

Второй завтрак: 2 банана.

Обед: 350 мл борща на воде, 2 ломтика цельнозернового хлеба, 100 г отварной баранины, стакан компота из сухофруктов.

Несмотря на то, что дерматологическое заболевание неизлечимо, правильное питание и поддержка кислотно-щелочного баланса в указанных границах позволяет через 2 недели существенно уменьшить проявления патологии.

Соблюдение рациона в дальнейшем обеспечивает полное исчезновение клинических проявлений псориаза, кожа становится более упругой, здоровой и гладкой, без пятен и очагов поражения болезнью.

В любом случае, диета не является единственной эффективной мерой лечения, и, если пренебрегать медикаментозной и физиотерапией, рецидивы будут периодически беспокоить. Поэтому важно совмещать рекомендованное питание и другие назначенные специалистом мероприятия.

На самом деле, существует два варианта рациона для больных псориазом, разработанные докторами с фамилиями Пегано и Огнева. Проблема состоит в том, что их диеты основаны на одном и том же принципе преобладания щелочной над кислотной реакцией, но они абсолютно противоречивы.

Так, например, питание по Огневой исключает все цитрусовые фрукты, жирную рыбу, цельнозерновые и злаковые продукты, тогда как Пегано относит их к рекомендуемым.

По этим причинам не существует однозначного мнения дерматологов по поводу питания страдающих псориазом. Часть врачей придерживается более строгой диеты Огневой, другая часть – средиземноморского варианта Пегано.

Приведенный в этой статье материал является «золотой серединой» между взаимоисключающими рационами. Меню подобрано таким образом, чтобы обеспечить организму полноценную работу, достаточное количество энергии и питательных веществ. Кроме того, вышеописанная диета соответствует требуемому соотношению потребления щелоче- и кислотообразующих продуктов.

В случаях, когда составить правильный рацион трудно самостоятельно из-за наличия сопутствующих хронических заболеваний или эндокринных нарушений, что нередко встречается у больных псориазом, необходимо проконсультироваться с лечащим дерматологом.

блюда при псориазе


Врач сможет назначить ряд необходимых лабораторных исследований крови, чтобы выяснить индивидуальную реакцию организма на ту или иную группу продуктов. После этого будет ясно, какие блюда разрешены в конкретном случае, а какие стоит ограничить или вовсе исключить. Возможно, потребуется дополнить питание витаминными и минеральными комплексами, приемом биологически активных добавок.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Псориаз
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: